Peking-Ente in zwei Gängen 北京片皮鴨

(ab 2 Personen, à la minute zubereitet)

Auch ohne Voranmeldung und lange Wartezeit verzichten unsere Gäste nicht auf
Peking-Ente. Wir bereiten sie täglich vor und servieren sie - solange der Vorrat
reicht - à la minute.

Vorspeise:            Knusprige Entenhaut serviert mit
Pfannkuchen, Lauch, Gurken und Sojabohnensauce
   
Hauptgang:

Sie können eine von 3 Varianten wählen.

1.  Ente mit acht Köstlichkeiten (scharf)

2.  Ente mit Ananas (süss-sauer)

3.  Ente mit Sojasprossen (leicht)